OBENT LABO *

おはようございます。
お天気は下り坂。
そして週末に向かって再び寒さが戻ってきます。

小梅‥お前サンだけはいつでも食欲旺盛で元気だねぇ。
その元気玉を、ヘタレ漣サンに分けてはくれんもんかのぅ。。。


休日前の本日のおべんとデス。
本日もはんぺんです。

はぁぁぁぁぁ━━━━━━━━━━━━‥ネタ切れ食材切れってホントにつらいわ。(´Д`；)


ズーム！ズーム！！

つぶしたはんぺんに、ねぎと刻んだにんじんを加え、塩・和風だしの素・お酒で味つけして片栗粉でつなぎました。
丸めて揚げて出来上がり☆
余計な味つけも考えたのですが、塩分控えめ、カロリー抑え目。
何となくダイエット中の旦那サン仕様にしてみました。

サブおかずは、れんこんと自家製切り干し大根をツナ入りのトマトソースでサッと炒め煮にしたものを詰めてみました。

今朝も行き当たりばったり的なカンジのおべんとの出来上がり━━━━━━！




 

【 本日のお弁当】

コロコロはんぺん玉
れんこんと切干大根のツナトマ炒め
甘い玉子焼き
ゆかりと白ごまのごはん


 
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おはようございます。
本日はのちに雨の予報ですが、暖かくなるということで捻挫をして以来、実に2ヶ月半ぶりのスカート。
しかし左足にはサポーターの漣サンでございます（涙）


本日のおべんとです。
万鯛（まんだい）、通称アカマンボウの久々登場☆
淡いピンク色の切り身が、妙に気になってしまい、久しぶりに手にとってみたわけです。

クセがなくて淡白なのはいいけれど、逆を返せば旨みがない‥とおっしゃる方もいらっしゃるのですが、旨みがないということはまたさらに逆を返せばイロイロ使えるお魚サンてワケです。
そう！安価で使える万鯛にマンダ━━━━━━イ！ヽ(´ー｀)ノ




ズーム！ズーム！！

万鯛に塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまぶしてサッとムニエルにしてみました。
‥しかし、それだけじゃ味が淡白すぎるので、お醤油をサッとまわしかけて香ばし焼きにしてみました。

れんこんは、たたき梅とマヨネーズとゆかりを混ぜ合わせたソースに絡めて出来上がり☆
本日もカンタンレシピのおべんとです。





 

【 本日のお弁当】

万鯛の香ばし焼き
れんこんの梅の香マヨサラダ
水菜とツナのごまドレ和え
甘い玉子焼き
梅干ごはん


 
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おはようございます。
風邪‥なのか、花粉症の被害なのか、とりあえず喉が痛い月曜日。
ささ━━━ッと本日のおべんとデス。

蓄積疲労がたっぷりとのお医者サマのご指摘がございましたので、スタミナちっくなおべんとを作ってみました。
でも‥こんなんぢゃ疲れが抜けるワケもねぇよな、アハハ〜｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡



ズーム！ズーム！！

はちみつでも加えて味つけしようかな〜とも考えたのですが、本日はスパイシーに仕上げてみました。
隠しオイスターが旨みのポイント☆
玉ねぎはじっくり炒めて甘くてウマウマですぞ。

にんじんはツナマヨサラダにしてみました。
遠くの方で、食いしん坊の小梅ちんがケージから必死に身を乗り出しておりましたので、脱走する前にスライスを1枚。
そりゃもう獣だったらありゃしないわ〜。





 

【 本日のお弁当】

豚肉と玉ねぎのスパイシーオイスター炒め
にんじんとツナのサラダ
ねぎ入りの玉子焼き
ふりかけごはん



 
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 おはようござ‥(>д<).｡:･ﾍ━━━━━━ｸｼｭｯ!
最悪の花粉症で迎えた土曜日、6勤目でございます。

とりあえず今週最後のおべんとです。
先日のおからこんにゃくの残りを使って、こんにゃ照り焼きを作ってみました。



ズーム！ズーム！！


 

こちらを薄くスライスして、片栗粉をまぶしてサッと焼き、照り焼きにしただけのカンタンレシピ。
先日の唐揚げのようなかたまりだと、味がしみ込むまでに時間がかかることに気がついたので、今朝はスライスして、味がよく絡まるようにしました。





 

【 本日のお弁当】

おからこんにゃくの照り焼き
菜の花と海老のサラダスパ
甘い玉子焼き
野沢菜ちりめんのごはん


今週もお疲れサマでした━━━━━━！‥ってこれから出勤ですけどね（笑）


 
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おはようございま‥(>д<).｡:･ｸｼｭｯ!
花粉と、小梅ちんの牧草でクシャミが止まらない今朝の漣サンでございます。
スゲェ寒いし、クシャミは止まらんし、なんじゃ今週はッ！！

そんな刺激的な金曜日のおべんとデス。
寒くて起き上がれなくて、手軽なチキンハンバーグなんぞ作ってみました。
ハイ、チーズのっけで旦那サンを見た目で騙そうと企んでおります。



ズーム！ズーム！！

本日はご覧の通りで、特筆すべきところなんて何もございません。
チーズがとろけないように、普通のチーズ？をのっけたところが、この手抜きしまくりのおべんとの中で、唯一気を働かせた点でしょうか（笑）





 

【 本日のお弁当】

チーズのっけのチキンハンバーグ
ザワークラウトもどき
チーズ
甘い玉子焼き
梅干ごはん



(￣Å￣)花粉症…マジつらいっす。
そして小梅ちんの牧草から舞う粉、これがいちばん強烈なんスよ。


 
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おはようございます。
寒い━━━━━━━━━ヽ(`Д´)ﾉ━━━━━━━━━ッ!!!

今朝は豆太郎のフロントもカッチカチッ！
とにかく寒い立春を迎えております。

そして今朝は、小梅ちんを抱っこしたときから「うなずきトリオ」のあの名曲が‥

「今日も元気だ 首筋軽い〜」

‥ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、


んなこたぁ置いといて。
本日のおべんとデス。

新たな食材を使って作ってみた、驚き食感の唐揚げのおべんと。
見れば見るほど、面白い。
これってイロイロ使えそうな予感だわッ Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ




ズーム！ズーム！！

本日の唐揚げ、主役はコチラ↓


 

そうそう、おからこんにゃくですわ。
以前から使ってみたくて仕方なくて、思い切って手にとってみた先週末。
そして満を持して‥といっていいのかどうか（笑）


しょうが醤油に漬け込んで、カラッと唐揚げの要領で揚げてみました。
食感はかなり鶏の唐揚げに近いッ！
でも、味をどう含ませるかが今後の課題ですな。





 

【 本日のお弁当】

おからこんにゃくの唐揚げ
れんこんのサラダ
甘い玉子焼き
梅干ごはん




 
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お肉のような食感なのに、カロリーは8分の1と超低カロリー！食物繊維はなんとレタス5個分おから...

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おはようございます。
立春を明日に控えているというのにこの寒さはどういうことなんでしょう。。。

そして本日は節分でございます。
豆撒くぞ━━━━━━━━━━━━ッ！！Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
でも小梅ちんに食べられてしまうと危険なので、ちんまりと、でも外に向かっては豪快に！
(´∀｀)アハハ/＼/ ＼


そして本日のおべんとです。
食べ切れなかった鰤の切り身がふた切れ。
おべんとに使えないもんかのぅ・・・(-公-　)
しかし鰤といえば、照り焼きかぶり大根しか思い浮かばねぇ〜。。。


あッ！



‥(￣∀￣*）ニヤり☆

昨夜のうちにフープロを使ってタネ作り。
プリップリならぬブリッブリなさつま揚げが出来上がり☆



ズーム！ズーム！！

鰤の切り身は適当な大きさに切ります。
長ねぎ・生姜をたっぷり加え、にんじんも加えます。
お味噌・お酒・お塩・しょうがのしぼり汁、そして牛乳をほんの少し、臭み消しとして入れてフープロへGO→
丸めて油でサッと揚げれば出来上がりです☆






 

【 本日のお弁当】

鰤のさつま揚げ風
高野豆腐と水菜の煮浸し
甘い玉子焼き
野沢菜ちりめんのごはん



 
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おはようございます。
雪の予報が出ておりましたが、我が家の周辺は雨で済みました、よかった〜。
しかし寒いんだな、ホントに底冷え。
捻挫して、じん帯を痛めてからというもの未だに行動に制約が伴っており、当然こんな寒い日にはシクシクと痛む左足。 ｳｧｰﾝ･ﾟ･(ﾉД`)


そして本日は諸般の事情によりおべんと臨時休業。
こんな寒い日にこそ食べたい！ってなモンをアップすることにしました。
博多うまだしが大好きな漣サンの、冬のイチオシレシピのひとつです。



【海老しんじょのうまだし白菜ロール】


・木綿豆腐（よく水を切ること！）
・はんぺん
・全卵
・お塩
・お酒
・片栗粉

以上をフープロで攪拌してタネのもとを作ります。
ボウルに移して、きくらげの細切りと海老と万能ねぎをたっぷり入れてタネの完成です。

白菜は軸の部分を薄く削いでから茹でます。
やわらかくなったら湯切りして冷まします。
葉を2枚広げて少しだけ重ねて1枚のようにして、しんじょのタネを落として包みます。

うまだしでだしを取り、薄口醤油＋お酒＋みりん＋お塩で薄味のおだしを作り、白菜で包んだしんじょを入れて火が通るまで煮込みます。

そしてこれがポイント☆
最後におだしにとろみをつけてくださいませ〜。
器に盛り付けて、クコの実をあしらってそれっぽくしたら出来上がり〜♪



山芋を忘れたんだな〜、コレが。
‥ってまたかよッ。
それでも何とかおいしくできたようで、旦那サン曰く「酒の肴向け」とのこと。
ぽん酒カモーン！ってことですかい？旦那



しかし。
海老は言わずもがな、きくらげも万能ねぎさえも切り口からはまったく窺い知ることができず‥
切り方のセンスのなさは一級品ですな、いつもながら（涙）



 
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【厳選した国産自然素材】博多うまだし あご入り（やまや）

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おはようございます。
いよいよ如月、正念場に突入です。
多忙故、自分の時間が少しずつ取れなくなるのが目に見える2月。
せめておべんとくらいは楽しみたいッ！ヾ(´∇｀)ノﾞ

そんな6勤初日、月曜日のおべんとデス。
半端なワンタンの皮を一気に使い切ることを考えてみたら、やっぱりコレしか思い浮かばなかった〜（笑）



ズーム！ズーム！！

ちょちょっとはんぺんバーグのタネに、細切りにしたワンタンの皮をまぶしてサッと揚げてみました。
丸めてまぶして揚げるだけ〜♪ ‥という3STEPでちょちょっとカンタンにできてしまうひと品でございます。
レシピは過去記事をご覧下さい

お弁当箱に詰めるのが少々手間ですが、そこはいつもの漣サンのおべんと。

黙って蓋は閉じましょう

ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、

昨日の菜の花とほたてを本日は梅の香和えにしてみました。
小田原が近いクセに、紀州南高梅を使ってしまい、ありゃりゃ〜‥な気持ちです。
次回の梅干は小田原十郎梅を使ってみようっと♪





 

【 本日のお弁当】

ちょちょっとはんぺんの鳥の巣揚げ
菜の花とほたての梅の香和え
甘い玉子焼き
梅干ごはん



 
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販売枚数10，000枚☆ 定価1,600円が、驚きの390円！


白い食器　＜スクエア＞390円!!　仕切りランチプレート【75％OFF】


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休日なんてモンはあっちゅ━━━━━━間に過ぎゆくものです。
そして明日から2月、早いものです。
昨日のニュースで、小田原の曽我梅林で梅まつりがはじまったことを知りました。
間もなく立春、ですぞ。


そこで本日の我が家のお昼ごはん。
菜の花を使って、今年も( ´艸｀)ﾑﾌﾌ♪
今年のかき揚げは、海老だけじゃなくてほたても入れてみましたよ〜☆


【菜の花のかき揚げ丼】

菜の花と海老に昆布茶風味の衣を絡めて揚げます。
（菜の花の軸は細めに斜め切りしています）
ごはんとかき揚げを丼に盛りつけたら、少々の丼つゆをかけて出来上がりです♪



ズーム！ズーム！！

サクッとしてプリプリ♪ 菜の花のほのかな苦味と海老とほたての甘さが絶妙なんだな〜。
この菜の花のほろ苦い味は、この季節じゃないと味わえないもんねぇ。
小梅ちんにも菜の花の葉を少しばかりおすそ分けしてあげました。
ハルカ家みんなで菜の花をいただき、春を満喫できました♪

明日からまた忙しい毎日。
おべんと作りに精出しますぞ〜！


 
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